Διατροφικές Διαταραχές
Μέρος 1ο : H «κακή» Επιστήμη ή Διάσημες Δίαιτες
Αν κάνεις την δίαιτά σου «σαν στρατιωτάκι», όπως περιγράφεται από τα περισσότερα άτομα, τότε απλά δεν έχεις καταλάβει ή δεν σε έχουν ενημερώσει για κάτι πολύ σημαντικό. Αν η διατροφή που δοκιμάζεις αυτήν την περίοδο δεν σε εκφράζει, σε κουράζει ή την κάνεις με το ζόρι, σε πιέζει και την νιώθεις σαν κάτι ξένο τότε μάλλον πρέπει να την σταματήσεις.!
Όλες οι δίαιτες ή τρόποι διατροφής που «βγαίνουν» καθημερινά – πλέον- υποτίθεται ότι πρέπει να εξυπηρετούν κάποιο άτομο και τα ζητούμενα που έχει θέσει και όχι την ίδια την δίαιτα ή την εφαρμογή της. Είτε πρόκειται για στόχους μείωσης ή αύξησης βάρους ή λίπους, είτε για να διορθωθούν τα επίπεδα από μία έλλειψη βιταμινών κλπ, η διατροφή που ακολουθείται πρέπει να ακολουθεί το άτομο. Διαφορετικά, απλά δεν πρέπει να έχει σκοπό να εφαρμοστεί σωστά. Ο σωστός τρόπος διατροφής δεν γίνεται για ένα συγκεκριμένο διάστημα της ζωής, αλλά οφείλει να είναι εφαρμόσιμο, λειτουργικό και βιώσιμο πλάνο διατροφής για πάντα.
Πληθώρα διατροφικών οδηγιών και διατροφικών σχημάτων, κατακλύζει συνεχώς τα κοινωνικά δίκτυα.
Καθημερινά, ο καθένας γράφει και λέει οτιδήποτε για τη διατροφή. Την μία πρόκειται για την χορτοφαγική, την αποτοξινωτική ή αντιοξειδωτική, μοριακή, μακροβιοτική, την αλκαλική, την όξινη, την δίαιτα των 3 φάσεων, την διατροφή dukan, την δίαιτα Dash, ή την ΤLC ή LC diet, για την κετογόνο ή ketodiet, την δίαιτα βάσει ομάδας αίματος, τη δίαιτα Gaps ή gaps diet, την orac, την δίαιτα των μονάδων ή των «αμαρτιών», την δίαιτα των macros, την Weight watchers, την πρωτεϊνική και πολλές άλλες ειδικές, ιδανικές ή «θαυματουργές» διατροφές.
Ίσως την πρωτιά της ανιστόρητης βλακείας αποτελεί η «πρωτεϊνική διατροφή». (Αυτή, προϋποθέτει μπόλικα αναβολικά ή άφθονη πρωτεΐνη).
Εσύ ποιες έχεις ήδη δοκιμάσει; Πόσο άντεξες να την ακολουθήσεις; Είναι μακροπρόθεσμα βιώσιμη και ταιριάζει στους ρυθμούς σου και στο πρόγραμμά σου που κατά πάσα πιθανότητα εναλλάσσεται καθημερινά;
Σκέφτηκες ότι μπορεί να ήταν η λάθος διατροφή για τον δικό σου οργανισμό;
Μήπως να πάρω κάποιο συμπλήρωμα διατροφής; Μήπως να αλλάξω διατροφή;
Το απόλυτο Διατροφικό Χάος
Ας ξεκαθαρίσουμε αρχικά ότι δεν υπάρχει τρόφιμο που να μην παρέχει συγχρόνως και τα 3 μακροθρεπτικά (πρωτεΐνη, υδατάνθρακα, λίπος).
Ακόμη και το βρεφικό γάλα έχει και τα 3 μακροθρεπτικά στοιχεία. Προφανώς, είμαστε φτιαγμένοι και από τα 3 στοιχεία.
Εκτός, και αν μιλάμε για την τελείως «καθαρή» πρωτεΐνη. Μάλλον κάποιος την «έπλυνε» .
Η δε χημική δίαιτα, αποτελεί, το πιο ανυπόστατο από όλα αυτά τα αστεία. Τι σημαίνει χημική; Οι άλλες τι είναι; Μαθηματικές ή φυσικές δίαιτες;
Εκτός και αν πρόκειται για την εξίσου περίφημη, «χηλική δίαιτα» ( αποτοξίνωση από βαρέα μέταλλα..). Ακόμη χειρότερα. Καθεμία, φυσικά, είναι η νέα επαναστατική, αποτοξινωτική ή θεραπευτική διατροφή και όλες υπόσχονται το θαύμα σε 1 ή 2 βδομάδες. Φυσικά, μπορεί να χάσεις αυτά τα κιλά ακόμη και μέσα σε τόσο μικρό διάστημα, αλλά μόνο αν πληρούνται συγκεκριμένες προϋποθέσεις.
Μέχρι τη δίαιτα των αμαρτιών, με τους περίφημους Slimming κάτι ή Kilo-Wathcers. Δεν φτάνει όμως όλη αυτή η αμετροέπεια; Αμαρτία δεν είναι, η θέληση κάθε ανθρώπου να φτάσει σε ένα άλλο στάδιο, να γίνεται σερί αντικείμενο χειραγώγησης και κοροϊδίας.
Καθεμία, φυσικά, είναι η νέα επαναστατική, αποτοξινωτική ή θεραπευτική διατροφή και όλες υπόσχονται το θαύμα σε 1 βδομάδα. Αν ακούσουμε τι προτείνεται σε όλες αυτές τις περιπτώσεις διατροφών.
Ειδικότερα, όμως όταν πρόκειται για παιδική διατροφή ή και για βρεφική διατροφή η κατάσταση μένει η ίδια. Εκεί τα πράγματα βέβαια πολύ πιο επικίνδυνα γιατί ο οργανισμός του παιδιού είναι υπό ανάπτυξη και δεν πρέπει να μπαίνει σε διαδικασίες πειραματισμού. Οι δε διατροφικές διαταραχές του παιδιού απαιτούν συμβολή, εκπαίδευση και καθοδήγηση διαιτολόγου από την αρχή. Πριν από όλα όμως απαιτείται διατροφική αξιολόγηση. Το χρονικό της βλακείας είναι ατελείωτο και πάνω από όλα, ακαταμάχητο!!
Φτάσαμε να δίνουν διατροφικές συμβουλές οι παρουσιαστές, οι οδοντίατροι, οι μανικιουρίστ / πεντικιουρίστ, οι χορευτές, οι γυμναστές και οι ζωγράφοι. Οπότε εκεί κάθεσαι και ακούς, για να δεις που θα φτάσει όλο αυτό. Η αυτοπεποίθηση τους σχεδόν σε πείθει- το δίχως άλλο- αλλά αρκεί.!
Μέρος 2ο: Η σωστή καθοδήγηση
Να ακούσουμε τι προτείνεται σε όλες αυτές τις περιπτώσεις διατροφών.
Να καταλάβουμε ότι δεν είμαστε κοπάδι αλλά ξεχωριστοί οργανισμοί με ξεχωριστές ανάγκες και θέλουμε ένα διατροφικό σχήμα που να ταιριάζει σε εμάς(ωράρια εργασίας και δραστηριοτήτων, ατομικά γούστα, αγαπημένες γεύσεις κλπ).
Αν δεν ακούμε τα κοπάδια, θα ακούσουμε επιτέλους την όρεξη, την δίψα, την πείνα και τον κορεσμό μας, δηλαδή τον οργανισμό μας.
Να αναρωτηθούμε, σε πόσο καιρό «βάλαμε» αυτά τα κιλά και ίσως καταλάβουμε και πόσο καιρό θα χρειαστεί για να τα «χάσουμε».
Τα κιλά δεν είναι φιστίκια για να «χαθούν» τρία – τρία, σε 1 βδομάδα.
Πότε, πως και γιατί εφαρμόζονται κάποιες διατροφές;
Υπάρχουν περιπτώσεις όπως οι ασθένειες (παθολογικά περιστατικά), όπου μία άλλη διατροφή, μπορεί να εφαρμοστεί, φέρνοντας τα επιθυμητά αποτελέσματα;
Ειδικότερα, όμως όταν πρόκειται για παιδική διατροφή ή ακόμη και για βρεφική διατροφή η κατάσταση μένει η ίδια. Εκεί τα πράγματα βέβαια είναι πιο επικίνδυνα γιατί ο οργανισμός του παιδιού είναι υπό ανάπτυξη και δεν πρέπει να μπαίνει σε διαδικασίες πειραματισμού.
Οι διατροφικές διαταραχές του ενήλικα ή του παιδιού απαιτούν συμβολή, εκπαίδευση και καθοδήγηση διαιτολόγου από την αρχή. Πριν από όλα όμως απαιτείται διατροφική αξιολόγηση. Το χρονικό της βλακείας είναι ατελείωτο και πάνω από όλα, ακαταμάχητο!!
Ούτε λόγος βέβαια, για τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας και τον Εθνικό Οδηγό Διατροφής (ίσως ακούγεται τρομακτικό) καθώς και τις διατροφικές συστάσεις σε πληθυσμούς ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του καθενός. Αυτά, είναι πολύ μπερδεμένα! Προτιμάμε τα γρήγορα πάντα.
Ζούμε στην εποχή που δίνουν διατροφικές συμβουλές οι φίλοι, οι γυμναστές, οι ζωγράφοι κλπ. Οπότε κάθεσαι και ακούς, για να δεις που θα φτάσει όλο αυτό.
Η αυτοπεποίθηση τους σχεδόν σε πείθει- το δίχως άλλο- αλλά αρκεί.!
Είναι καιρός να καταλάβουμε ότι η διατροφή δεν είναι παιχνίδι και απαιτεί έγκυρη, εμπεριστατωμένη γνώση. Αυτό, προϋποθέτει σαφώς έμπειρο, καταρτισμένο προσωπικό με επιστημονική γνώση και συνεχή κατάρτιση, εκπαίδευση και ενημέρωση.
Η επικαιροποίηση των γνώσεων είναι απαραίτητη για να εφαρμόζονται σωστά οι οδηγίες και συστάσεις διατροφής.
Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι το πρόγραμμα διατροφής είναι ατομικό και έχει γίνει έτσι ώστε να ακολουθείται εξατομικευμένα από τον διαιτώμενο και όχι από την παρέα του.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου